Về Tracy Kefir

Hơn 2000 năm trước, trên dãy núi Caucasus huyền thoại, các bộ tộc du mục giữ gìn một thức uống sống như một báu vật thiêng liêng – Kefir. Một loại sữa lên men, lấp lánh hàng tỷ lợi khuẩn, được ví như món quà từ thượng đế. Họ tin: nếu chia sẻ, phép màu sẽ biến mất.

Và rồi, vào đầu thế kỷ 20, một công chúa Nga – Irina Sakharova – liều lĩnh vượt núi, dùng tình yêu đổi lấy vài hạt kefir trắng ngà. Bà không mang về vàng bạc, mà là sự sống. Nhờ bà, Kefir từ bí mật vùng cao trở thành món quà cho thế giới.

Tại Tracy Kefir, chúng tôi hồi sinh bí mật ấy – theo cách của một người mẹ làm khoa học

Là một nhà khoa học trở về từ Mỹ, sau khi bảo vệ thành công luận án tiến sĩ ngành khoa học thực phẩm, khi con trai nhỏ bị táo bón nặng, tôi lên men Kefir để giúp con. Nhưng con không thích vị chua đặc trưng của Kefir tươi.

Một buổi chiều, ánh mắt tôi chạm vào chiếc máy sấy nhỏ trong phòng thí nghiệm. Tôi thử sấy Kefir ở nhiệt độ thấp.

Kết quả là những viên sữa giòn tan, thơm nhẹ – và bé ăn sạch. Tôi mang sản phẩm đi kiểm nghiệm: lợi khuẩn vẫn sống. Tôi vui mừng đến rơi nước mắt.

Từ ngày đó, mỗi chiều đi làm về, con trai đều chạy ra đón mẹ và hỏi:
“Mẹ ơi, hôm nay có snack Kefir cho con không?”

Khoảnh khắc ấy tôi hiểu: Kefir Snack Bite không chỉ là sản phẩm. Nó là sự kết nối giữa khoa học và tình yêu.

Là cách đơn giản để nuôi dưỡng đường ruột khỏe mạnh mỗi ngày.